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Sustantivo

plato asado en una mezcla de salsa de soja, mirin, etc.; asado con salsa de soja.

Sustantivo

verduras encurtidas en pasta de salvado de arroz salada, especialmente con mucho líquido · galvanización por inmersión en caliente

Sustantivo

Uso regional: Kansai

verduras encurtidas en pasta de salvado de arroz salada, especialmente con mucho líquido

Sustantivo

Pescado o carne asados o fritos, marinados en una salsa picante

Sustantivo · Sustantivo o participio que admite suru

doble inmersión (un alimento en salsa)

Sustantivo

Encurtidos hechos en salmuera y salvado de arroz fermentado (especialmente verduras, también carne, pescado, huevos, etc.)

Sustantivo

decapado de flores de violación sin abrir

Sustantivo

Poco frecuente

Verduras bien encurtidas

Sustantivo

Uso regional: Kioto

ochazuke; arroz cocido con té verde vertido sobre él

Sustantivo

Encurtidos Matsumae; calamar seco, kombu y huevas de arenque encurtidos juntos

Sustantivo

carne, pescado o verduras conservadas en miso; conservando en miso

Sustantivo

Poético

cadáveres sumergidos en el agua (en la guerra, especialmente en batallas navales)

Sustantivo

Encurtidos de daikon ahumado (famoso producto de la prefectura de Akita)

Sustantivo

verduras encurtidas en mostaza

Sustantivo

yemas en escabeche de vid de chocolate, pimienta japonesa, etc.

Sustantivo

sagohachi-zuke; verduras, mariscos o champiñones encurtidos en una base de sagohachí, plato local de las prefecturas de Fukushima, Yamagata y Akita

Expresión · Verbo ichidan

Conservar en sal

Sustantivo

Daikon en escabeche con levadura de arroz salado

Sustantivo

wasabi en escabeche; wasabi cortado y mezclado con sake lías

Sustantivo

Origen parcial: portugués (achar)

verduras picadas en escabeche con vinagre dulce y chile